西贝强收茶位费引争议,霸王条款还是约定俗成?

2020-06-10 19:49:16 来源:网络

  近日西贝莜面村深圳一门店强制收取茶位费一事持续发酵,也再次引发了网友对于“茶位费”问题的讨论。有人认为在广东的酒楼和餐馆收取茶位费是约定俗成、无可厚非,但也有人认为是霸王条款。

  6月9日,广东省餐饮服务行业协会对新京报记者表示,设置茶位费是出于经营成本考量,是合情合理的商业行为。之后会呼吁各类餐厅继续做好明码标价的义务,尊重并保障消费者的知情权和公平选择权。

  事实上,关于茶位费该不该收的争议由来已久。早在2016年8月,广州消委会发布《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》,指出强收茶位费是霸王条款。但当时广州地区多个协会集体发声,认为收取茶位费合情合理,取消茶位费会导致广府早茶文化名存实亡,消费者权益也无法保障。

  西贝强制收取茶位费被责令整改

  最近,有网友在微博发帖称,其在西贝莜面村深圳一门店消费后,发现店家收取5元/人的苦荞茶(位)费,5人共计收取25元。上述网友还称,“喝不喝都收费,服务员说贾总规定的”,并@西贝莜面村官方微博。对此,西贝莜面村在该条微博下留言称,“很抱歉让您感受不好,请您私信小编联系方式,我们会联系门店为您退还茶位费。”

  针对此事,6月8日,深圳市市场监管局官方微博发布通报,执法人员到西贝莜面村深圳华强北九方店进行现场检查发现,该公司菜单酒水栏中有明码标价为“茶位 5元/位”的项目,目前该公司对网友在微博发布的收取茶水(位)费的投诉已在退款处理中,并要求该公司全面自查整改,依据《中华人民共和国价格法》等相关规定,做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费,加强教育培训并提升服务质量。

  图/微博截图

  对于收取茶位费等问题,新京报记者联系到西贝方面,其相关负责人表示,对于广东餐饮的普遍现象,西贝作为个体不方便单独回应。

  6月9日,新京报记者就西贝收取茶位费一事联系到广东省餐饮服务行业协会,协会方面称,餐饮设置茶位费是出于经营成本考量,收取茶位费是合情合理的商业行为,也是餐厅的正当权益,但会呼吁各类餐厅继续做好明码标价的法定义务,尊重并保障消费者的知情权和公平选择权。

  茶位费争议由来已久

  据新京报记者了解,广东诸多茶楼食肆一直有收取茶位费的传统,也是广东特有的餐饮文化的一部分,如果在店里就餐,不管喝不喝茶,都要收取茶位费。

  根据媒体报道,早在2014年11月,商务部发布《餐饮业经营管理办法(试行)》,明确表示禁止餐饮经营者设置最低消费,禁收“开瓶费”“茶位费”等;此后,2016年8月,广州消委会发布《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》,明确指出强收茶位费是霸王条款,调查数据显示,有99%的消费者被收取过茶位费,近八成消费者支持取消茶位费。

  值得注意的是,当时广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会等集体发声,认为收取茶位费合情合理,一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡,广州餐饮业的服务品质将会出现断崖式的下滑,广东(州)特色的广式服务也会不复存在。最终,消费者的权益也无法保障。

  即便是现在,广州、深圳等多家酒楼及餐饮门店都会收取茶位费,但事实上,关于茶位费该不该收的争议由来已久。有网友认为,广东有喝早茶的习惯,一喝一上午影响餐厅提升翻台率,理应付茶位费;但也有网友表示,到店就餐有自主选择的权利,可以选择不要茶水,即便是有茶位费,也要提前告知,强制不合理,颇有些“霸王条款”的意味。

  6月9日,广东省餐饮服务行业协会向新京报记者表示,茶位费是约定俗成的叫法,最早起源于广东早茶必饮茶的饮食消费习惯。餐厅通常以人头数计量茶叶用量,并将场地桌位占用、净化水、加热能耗、茶具清洁消毒与茶道服务等多种经营成本综合核算,茶位费在广东地区是由来已久的传统,融入了本地的风土人情。

  上述协会认为,餐饮作为典型的社会服务业,其本质就是给消费者提供“餐+饮”的消费场景、菜品饮品和贴心服务,餐厅设置茶位费是出于经营成本考量,巨额的场地租金、装修、设施设备与人员薪酬等投入,庞大的成本都需要细分计摊到每一道菜品与茶饮当中,这都是合情合理的商业行为。

  对于该不该收茶位费,广东省餐饮服务行业协会表示:“收取茶位费是餐厅的正当权益。我们会呼吁各类餐厅继续做好明码标价的法定义务,优化完善管理与服务流程,尊重并保障消费者的知情权和公平选择权。”

 

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